インターセラーズ

今回の特集インタービューは八重洲「とよ田」さん。新しく生まれ変わった八重洲口にあり、入り口にお酒のビンが綺麗に並んだ趣きのあるお店です。

入り口に座っていらっしゃるおじい様の快いお出迎えを受け店内へ。
カウンター越しに直接店主さんとお話ができるフレンドリー感と店内の高級感漂う雰囲気が上手くマッチしたお店となっています。

－お店の特徴は何ですか？: 良い魚をシンプルな調理法で提供しています。
－お勧めの料理は何ですか？: 刺身をはじめとする魚料理です。
－ところでよく出るお酒は？: 焼酎や日本酒が多く、最近では日本酒がよく出ています。
その中でも冷酒の吟醸酒が多く出ます。
大半の方が辛口を好んで飲まれています。
－インターセラーズのお酒で扱っている銘柄は何ですか？: 種類を問わず富士高砂酒造、千代菊純米生原酒、阿桜雪の音純米酒、太陽酒造の純米吟醸たれくち生原酒など。
－それらの銘柄と合う料理で、店長一押しは何ですか？: 日本酒には種類を問わずやはり「和食」です。
－最後にお店のPRをお願いします。: まずは来てみてください。予算は１万円位です。

とよだ

住所：	東京都中央区八重洲1-6-15 登代田ビル1F
電話：	03-3271-9235
営業日：	月～金曜日。土、日、祝日は休み。
営業時間：	昼 11:30～13:00（ラストオーダー）夜 17:30～21:30（ラストオーダー） ※金曜日は深夜まで