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東北の中でも秋田県横手地方は屈指の豪雪地帯として、おいしい米どころとして、また名水でも知られております。 この地秋田の酒造りの特徴は秋田流長期低温醗酵（別名寒造り）にあります。酒造りは冬の到来（11月）とともに始められ、最も寒い時期（12月〜2月）に最盛期を迎えます。寒冷降雪期のこの時期は雪により空気は綺麗に浄化され、その雪に埋もれた酒蔵は、酒造りに最も適した室温が大きく変化する事なく一定に保たれるため非常においしいお酒が醸し出されます。 阿桜酒造は明治19年創業された伝統ある酒蔵です。 阿桜の代表的な銘柄「雪の音」は、しんしんと降る雪のしっとり柔らかなイメージから命名されました。この純米「雪の音」は、山内杜氏の技の粋を集めた長期低温醗酵の秋田流寒仕込みのお酒です。米どころ秋田の地元米のみで醸し、華やかな香りと純米のまろやかな味が調和した飽きのこない飲み口の良いお酒に仕上がっています。また女性の方にも大変好評いただいております。
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